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¿Por qué nuestros panes son diferentes?

Hacemos elaboraciones saludables

Nuestra masa

Trabajamos con masa madre y otros fermentos naturales.

Harinas

Harinas integrales molidas a la piedra: centeno, espelta, sarraceno, teff, escaña, maíz, emmer, etc.

La fermentación

Doble fermentación, en bloque y en pieza, con un total mínimo de 20 horas, y hasta 48.

Nuestra técnica

Gran variedad de técnicas artesanales.

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#pandeverdad

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eric l
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Me gustan las barras de picos y panes de hamburguesa
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Juan Carlos Márquez LLorente profile picture
Juan Carlos Márquez LLorente
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La panadería que recomendaría :)
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El desvan de Anita
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La empanadilla de atún y pisto esta deliciosa y el pan que compré es una delicia.
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David Morgades
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Panes elaborados con calidad
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David Rodriguez Pascual
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Una tahona de 10 en pleno Illescas: las cookies clásicas y las palmeritas son una auténtica delicia, con ese sabor casero que engancha desde el primer bocado, perfectas para llevar a casa o tomar al momento junto a un café. El bizcocho de limón está especialmente rico, esponjoso y muy aromático, y se nota el mimo con el que trabajan la bollería y los dulces en general. Se nota que es una panadería artesanal de las de toda la vida, con mucha variedad de productos y una calidad muy por encima de lo habitual en la zona, Como único punto mejorable, el bizcocho de chocolate me ha parecido un poco peor que el de limón, sobre todo por la falta de consistencia, aunque de sabor sigue estando bueno. Aun así, el conjunto de la experiencia es tan buena que no dudo en ponerles 5 estrellas y seguir volviendo cada vez que paso por la zona.
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Samuray56
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Panadería de toda la vida con un pan buenísimo en todos los que tiene siempre que paso por allí compro
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Jluc
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Le bon pain Une boulangerie qui cuit du très bon pain dont le pain Crestou, spécialité du Rouergue. Vaut le détour !
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Julio G
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Buenisimo Excelentes productos Fantástico servicio Diversidad de productos El repartidor malísimo y puntual Recomendable 100%
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Mónica H
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Pan de verdad Disponen de gran variedad de panes. Todos de excelente calidad y riquísimos. Les gusta lo que hacen y eso se nota.
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belen m
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Imprescindiblr Para los amantes del pan de calidad. Buen hacer con materia prima de primera. Muchas variedades, para todos los gustos. Tambien tienen algunos dulces irresistibles.
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josemiguelm1961 profile picture
josemiguelm1961
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Tahona artesana En San José el pan está buenísimo y es muy importante importante que no lleven productos químicos y aquí no se usa en nada lo recomiendo
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almendrita m
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BUEN PAN Y VARIADO Tuve una mala experiencia con un pan únicamente una vez, he seguido comprando de vez en cuando y no han vuelto a fallar, por lo que debo rectificar mi opinión desfavorable. Los panes son muy variados y buenos en general, pero debo decir que PARA MI GUSTO (no es una crítica objetiva) bastantes panes tienen demasiada levadura, mucho aire, y al morderlos se quedan en nada y también que, a veces, me parece que tienen también demasiada grasa (la bolsa de papel se engrasa). En todo caso, seguiré siendo clienta. Y he de decir también que son muy amables.
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NR1200gs profile picture
NR1200gs
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Gracias Desde que compro su pan soy un poquito más feliz. Es delicioso, es pan de verdad. Adiós a los engaños y basura barata de las “panaderías”.
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Jorge G profile picture
Jorge G
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Artesano 100%. El mejor pan de Illescas con diferencia, elaborado con masa madre,no tiene nada que ver con otros panes de elaboración industrial.
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Manuel profile picture
Manuel
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Variedad y subida de precios Desde el día 10, abren en horario de tarde, entre las 17:00 y las 20:00 h. Y desde hace poco tiempo, han aumentado el precio de los panes especiales, pasando de 2,50€ a 2,75€ (crestou, San Francisco, integral con semillas, ...) Palmeras pequeñas cubiertas de chocolate a 15€/Kg. Para el día de Reyes, uno de sus roscones llevará un premio de 1000€.

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